Buffet „Bella Italia Sommer“

Buffet „Bella Italia Sommer“
Salate und Häppchen

Sommerliche Blattsalate mit Rucola mit gerösteten Pinienkernen und Saaten (alles vegan), Parmesan und Vinaigrette (vegan)
Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten und Basilikumpesto
Geröstetes Gemüse mit Kapernsoße (alles vegan)
Gefülltes Focaccia mit Thunfisch, getrockneten Tomaten und Kapern
Dinkelkrusti und Ciabatta (vegan)

Warme Hauptgerichte

Auberginenauflauf mit sommerfrischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Florentiner Schweinebraten im eigenen Saft gegart mit mediterranen Kräutern, saisonalem Gemüse (vegan) und Rosmarinkartoffeln (vegan)

Dessert

Beerentiramisu (ohne rohes Ei)
Semifreddo alle Nocciole (Haselnussparfait)