Buffet „Cross over“

Buffet „Cross over“
Suppe

Möhren-Kokossuppe mit Mango (vegan)

Salate und Häppchen

Winterliche Salate mit Feldsalat, Radicchio und geröstete Saaten dazu Vinaigrette
Roasted vegetable salad mit gebratenem Kürbis, Zucchini und Steinchampignons (vegan)
Datteln im Speckmantel
Gefüllte Steinchampignons mit Ziegenfrischkäse
Brotvariationen

Hauptgerichte

Vegetarisch: Mangoldröllchen mit Linsen-Schafskäsefüllung in Safransoße, dazu Wildreismischung
Marokkanisches Hähnchen mit Oliven auf winterlichem Cous Cous mit Butternutkürbis und getrockneten Aprikosen (Cous Cous kann auch extra gestellt werden, dann vegan)

Dessert

Äppelwoimousse mit Schmoräpfelchen
Nougatparfait