Buffet „Crossover“ – Frühling-Sommer (2020)

Buffet „Crossover“ – Frühling-Sommer (2020)
Suppe

Möhren-Kokossuppe mit Mango

Salate und Häppchen

Bunte Blattsalate
Kräuter-Joghurtdressing
Vinaigrette
Salat von weißem und grünem Spargel (Nur in der Spargelzeit)
Miniquiche mit Räucherlachs- und Lauchfüllung
Steinchampignons mit Ziegenfrischkäsefüllung
Brotvariationen

Warme Hauptgerichte

Mangoldröllchen mit Linsen-Schafskäsefüllung
Safransoße
Wildreismischung
Gebratene Hähnchenbrust mit Oliven und Rosmarin
Ratatouillegemüse
Polentaschnitte in Salbeibutter

Dessert

Mousse au Chocolat
Schwarzes Johannisbeerparfait

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