Buffet „Mediterran“

Buffet „Mediterran“
Salate und Häppchen

Bunte Blattsalate (vegan) mit Kräuter-Joghurtdressing und Vinaigrette (vegan)
Cous Coussalat (vegan) mit Minzdip
Mini-Quiche mit Spinat-Schafskäsefüllung
Antipastispieße von Aubergine, Paprika, Steinchampigons und Zucchini (vegan)
Ciabatta und Baguette (vegan)

Warme Hauptgerichte

Lasagne mit Basilikumpesto und frischen Kirschtomaten
Bioland Schweinerücken (mager), mariniert mit grünem Pfeffer, Rosmarin und Orange, dazu Cassissauce, Kartoffelgratin und saisonales Gemüse

Dessert

Leichte Zitronen-Joghurtmousse mit Himbeersoße
Crème Brûlée