Buffet „Safran“

Buffet „Safran“
Suppe

Selleriecremesuppe mit Koriandersahne und Chilikartoffeln

Salate und Vorspeisen

Bunte Blattsalate mit Blüten und Sprossen (vegan), Kräuter-Joghurtdressing und Vinaigrette (vegan)
Garnelen-Mangospieße mit Chili
Curryhackbällchen im Sesammantel
Gebackene Aubergine mit Granatapfelkernen und Joghurtsoße
Baguette und Ciabatta (vegan)

Warme Hauptgerichte

Lamm-Tajine mit Kartoffeln, getrockneten Aprikosen und Safran
Persischer Safranreis, Berberitzen und Pistazien
Zucchini-Minzküchlein mit Oliven und Schafskäse

Dessert

Crème Brûlée mit Orangenblütenwasser
Schokoladen-Kaffeeparfait mit feiner Pfeffernote